《粮农组织2018年报告》指出，得益于近年来水产养殖业的不断发展，全球渔业产量和水产品消费量均达到了创纪录的水平。但同时，鱼类产品还存在大量浪费的现象，且许多鱼类种群由于过度捕捞面临资源衰退的困境。
报告显示，全球渔业产量在2016达到历史最高，约为1.71亿吨，其中水产养殖产量约占总数的47%，若剔除非食用部分（包括制作成鱼粉和鱼油的部分），则约占53%。自20世纪80年代末以来，捕捞产量波动不大，而水产养殖则是水产品市场供应量得以持续增长的重要原因。
2001至2016年间，全球水产养殖产量的年增长率为5.8%，高于其他主要的粮食生产部门，但并未能达到20世纪80年代到90年代时期开创的历史最高年增长率。
注：本图由粮农组织“2018年捕捞和水产养殖状况统计”（The State of World Fisheries and Aquaculture）发布，显示的是1950-2016年间世界渔产量状况，其中蓝色部分为养殖产量，黄色部分为捕捞产量。
联合国粮农组织总干事若泽·格拉齐亚诺·达席尔瓦（JOSÉ GRAZIANO DA SILVA）评论说：“自1961以来，全球水产品消费量的年增长一直是人口增长的2倍，这表明捕捞和水产养殖业在实现粮农组织“建立一个没有饥饿和营养不良的世界”的目标上发挥了至关重要的作用。”
渔业资源现状
调查显示，现阶段处于生物资源可持续发展水平的鱼类种群比例呈下降趋势，由1974年的90%下降至2015年的66.9%。相比之下，现阶段处于不可持续发展状态的鱼类种群的比例则由1974年的10%增加到2015年的33.1%，其中20世纪70年代末和80年代的增幅最大。
中国是渔业产量最大的国家。2016年之前的渔业数据显示，中国的渔业产量保持稳步增长。但是中国的渔业“十三五”规划则明确了逐步减少渔获量的政策，预期该政策会导致在未来几年中国的渔获量将显著减少，预计至2020年年产量减少500万吨以上。
注：本图由粮农组织“2018年捕捞和水产养殖状况统计”（The State of World Fisheries and Aquaculture）发布，显示的是1975-2015年间未遭受过度捕捞以及正遭受过度捕捞的海洋鱼类种群的比例，其中蓝色部分为未遭受过度捕捞的海洋鱼类种群，黄色部分为正遭受过度捕捞的海洋鱼类种群。
亚洲水产品市场发展是世界水产品消费总量显著增长的主要原因
1961年，欧洲、日本和美国共占世界鱼类消费总量的47%，但在2015年，该比例已经下降到20%。2015年，全球鱼类消费总量为1.49亿吨，其中，亚洲的消费量所占比例超过三分之二（消费总量约1.06亿吨，人均消费24公斤）。这一转变是由渔业行业结构变化所致，与亚洲国家在渔业生产中的作用日益增大有关，还有一个原因是，世界上较成熟的鱼类市场与其他日益重要的新兴市场（尤其是亚洲市场）的经济增长率之间存在着显著差距。
粮农组织对渔业产量和水产品消费的预测
在《粮农组织2018年报告》中，粮农组织预测，到2030年以前世界渔业产量和水产品消费将呈现以下主要趋势：
•世界渔业产量、消费量和贸易均将增长，但增速将逐步放缓。
•世界水产养殖产量将继续增长，虽然较过去增长速度放缓，但预计足以填补供需缺口。
•表面上水产品价格将上涨，而实际上则呈下降趋势，但仍会保持高价。
•各地区的食用水产品供应量将增加，而非洲人均水产品消费量将下降，这将引发粮食安全方面的问题。
•鱼类和渔产品的贸易量增长速度预计较过去十年将放缓，但渔产品出口份额预计将保持稳定。
编译：李越
审校：许焕荣、邹磊磊
文章来源：Fishsite网
