根据一项新的研究，在鱼饲料中添加少量的牛磺酸既能提高鱼类的生长速度，又能加强鱼类的肌肉机能。
埃及科学家研究了在欧洲海鲈幼鱼的鱼粉饲料中添加牛磺酸的效果。在该研究中，鱼饲料中的牛磺酸添加量在0%到1%之间不等。
图：研究表明，用含有牛磺酸的饲料喂养鱼类，可以提高鱼类的生长速度，但会降低海鲈鱼的脂类水平。
研究人员进行了一系列研究，旨在了解饲料中不同的牛磺酸添加量对鱼类生长、饲料利用率、近似化学成分、血液系统、免疫生物标记和肌肉形态带来的影响。
经过长达90天的试验，研究人员发现，用牛磺酸含量越高的饲料喂养鱼类时，其各类生长指标也会越高，这些鱼类的体重也从原来的5克增加到22克，比对照饲料养殖的鱼类重4克，而前者的蛋白质储积率为31%，后者的蛋白质储积率为28%。
研究人员还发现，在饲料中多添加0.4%的牛磺酸后，鱼类的脂类水平明显降低，与对照组鱼类的9.4%脂类水平相比，此类鱼类降至7.8%。
研究人员也发现，补充牛磺酸后，血液淋巴细胞和单核细胞数会增加，血清吞噬和溶菌酶活性增强。
研究人员得出结论，添加了1%牛磺酸的鱼饲料(T10饲料)是促进鱼类生长的建议饲料，该含量的牛磺酸饲料会改变鱼类背部肌肉细胞的结构和肌原纤维的超微结构，与对照组饲料养殖的鱼类相比，肌肉机能和硬度均得到加强。”
编译：蒲欢
审校：邹磊磊
文章来源：TheFishSite网
